Таурин принимает участие в энергетических и обменных процессах в организме. Его используют в спорте, энергетических продуктах, молочных сухих смесях для детей. Таурин обладает противосудорожным действием, способствует нормализации обменных процессов в тканях глаза. Таурин применяют при сердечнососудистой недостаточности и снижения негативного влияния стресса. Он обеспечивает снижение глюкозы в крови, что имеет важное значение для больных с сахарным диабетом.